Después de las fiestas de fin de año y tras haber cocinado muchas comidas, es probable que te haya sobrado cierta cantidad de vitel toné. Siendo uno de los platos infalibles, seguramente no faltó en tu mesa durante Navidad o Año Nuevo. Por eso, si querés preservarlo por más tiempo, te contamos cuánto dura en la heladera y otros consejos para extender su consumo.
Lo cierto es que el vitel toné tiene una vida útil bastante limitada, y esto se debe a su salsa, que está hecha a base de yemas de huevo, lomitos de atún, aceite vegetal y anchoas. Por esta razón, se puede conservar en la heladera hasta 2 o 3 días, siempre y cuando se sigan unas sencillas precauciones.
Por eso, si la idea es prepararlo con antelación, evitá condimentarlo y guardá la salsa en un recipiente aparte y herméticamente cerrado.
Siguiendo los pasos anteriores, si querés conservar el vitel toné por más tiempo, lo ideal es guardarlo en el freezer.
De este modo, puede durar hasta por tres meses, aunque para su consumo deberás pasarlo a la heladera 24 horas antes, evitando que se descongele a temperatura ambiente.
