Suave, cremosa y con un toque fresco gracias a la fruta, esta receta de torta vasca es perfecta para compartir el fin de semana. Viene de la mano de Estefanía Maiorano y Martín Sclippa, creadores de Fico, el restaurante de Villa Crespo que se destaca por su cocina sensible, estacional y artesanal.
(Para un molde de 24 cm / rinde 10 porciones)
- 1000 g de queso crema
- 250 g de azúcar
- 400 g de crema
- 6 huevos
- 1 cda. de almidón de maíz
- 500 g de frutillas
